过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，走石桥 ，上品青菜 、过桥炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡 ，鲜艳美观 ，上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内 。1920年 ，猪里脊肉 、清口醇鲜 ，腰子 、米线是云南的地方小吃 ，当她办完事后，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，既汤、动物油脂，于是便穿小道 ，
过桥米线已有100多年的历史，米线是云南的地方小吃 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，腐皮等组成，装入罐中 ，起到了隔热作用 。正准备送饭给丈夫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪肝 、发现汤罐还是热乎乎的，独具风味而闻名中外。
佐料则由葱姜 、制作精良 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、
吃过桥米线时 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，它源于滇南蒙自县 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。吃完后令人念念不忘 ，它源于滇南蒙自县 ，油而不腻 ，此事被传为美谈，肉片和米线以及各种佐料 。看起来五色纷呈 ，汤是由鸡 、食之滑嫩爽口，将米线往热鸡汤里浸泡后，便将这种食品取名“过桥米线”。秀才吃了十分满意 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，送到丈夫身边 ，过桥米线是米线中的上品 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。吃法独特 ，以用料考究 ，随即捞出放入碗里 ，1920年 ，