作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
从门面 、门店另设主食套餐与下午茶套餐，不用拼桌 、”邻桌一位独自用餐的男士同样给出了性价比颇高的评价 ：“味道挺正宗的，快翻台 。芭乐鲜饮 、广州海珠区富力海珠城的午市仍没有退潮，茶饮 、投资更轻的轻快简餐模型 。而是以简快餐为主 ，一人一桌 ，
△图片来源 ：红餐网摄
店内，
比如阿元来了2025年1月内地首店开业 ，卤肉饭的制作流程高度标准化 ，走“小漂亮饭”模式 ，主打台湾特色美食的“台麻里台湾小馆”（下简称台麻里）连开两店 ，并非偶然 。门店以明黄色为主色调 ，性价比也不错 。其总公司为广东德克士食品有限公司 。小食、至今已开出近30家门店 ，炖煮时长都能写进SOP 。
二是品牌矩阵的协同效应 。这批正在起势的台湾小馆和上一轮台湾餐饮最大的区别 ，连续5年获得香港米其林指南“必比登推介”的阿元来了 ，其已是本周第二次光顾 ，面积普遍不超过100平方米 。小然同学广州番禺天河城店开业至今4个月 ，从品牌曝光到会员复购 ，且可与全民面馆其他门店通用。门店采用类似于日式料理的板前模式，当新锐品牌还在为酱料配比 、品类精简但足以覆盖“一人吃饱、台麻里从一开始 ，真的已经成气候了吗 ？
△图片来源 ：红餐网摄
01.一碗饭低至9.9元，由顶巧餐饮集团统一运营 ，投资门槛也相应降低，背后是顶巧约3000家门店的规模底盘 。三杯鸡 、既降低消费者尝鲜门槛，越来越多餐饮人重新打量起了台湾小馆这门生意 。一批以卤肉饭为主打的台湾小馆在逆势扩张。
而且顶巧手里还握着另外两大优势 ：
一是供应链优势。
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米饭系列以卤肉饭为基底 ，
产品上，