食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜加少许盐调味 ，暖质拌面等很香 。美味老抽 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜
6锅洗净 ，暖质
美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。香葱 2根 、
4捞出后晾凉 ，冰糖 5粒 、姜 3片 、
12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙 、八角 、去除表面的脏东西 。撒葱花即可 。白萝卜 一根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，转大火收稠汤汁 ，翻炒均匀。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入姜 、加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，桂皮 1小块、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
8翻炒均匀 。浸泡15分钟。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，葱 、大火烧开后撇去浮沫 。
炒糖色也可以用白糖，
炖肉时要加热水。
2盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7倒入炒过的五花肉块，再加入料酒 、捞出。用水焯一下 ，八角（大料） 1-2个、