1 、法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法 ，蜂蜜搀假是搀假可以看出来的 。
2 、教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜不清亮 ，辨别色泽较混浊，将少量蜂蜜放入杯中，水和淀粉 ，
在市场出售的各种蜂蜜中，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，紫色，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。味道也不够甜 。有的蜂蜜还含有杂质，搀有面粉 、如果溶液变成蓝色或红色 、将蜂蜜滴在白纸上，
3、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
4 、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。加适量水煮沸 ，搀假主要是搀糖、搀有糖的蜂蜜其透明度较差，有一些蜂蜜搀了假 。如果铁丝上附有黏物 ，