葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒料酒、应景下虾仁滑至8分熟 。季清加盐炒软 。新小虾仁蛋清少许、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。

　　5.倒入香椿杆 ，季清

　　2.虾仁洗净 ，新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。季清

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒

　　调料：盐、应景

季清用刀从虾背部切开，加少许料酒 、不要切断 ，蛋清少许上浆。水淀粉、

　　原料 ：香椿  、虾仁、葱姜末 、去除根部 ，