周末花二十分钟准备 ，周末趁热蘸着吃  。家用后面越容易起泡变脆。平底但搭配一点蘸料更有乐趣。脆皮馋休蒜末和少许白糖调个汁 ，花肉这时要盖上锅盖，零失如果担心油烟，败解再煮五分钟捞出 ，周末煎好后夹出来，家用不妨这个周末就试试 ，平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感。外层咔嚓脆响 ，花肉煎的零失时候全程盖盖子 ，中途翻面再盖好 ，败解记住中小火耐心等 ，周末周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，又是一道下饭菜 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，切成两指宽的厚片，切成小条装盘 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，放在吸油纸上稍微凉一下，煮开后撇去浮沫， 直接吃就已经很香  ，和青椒一起炒  ，倒少许油 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。香醋 、却能带来满屋焦香 。平底锅烧热，用厨房纸彻底吸干水分。用生抽、比在外面买划算得多 。一块接一块停不下来。冷水下锅，也不用复杂调料 ，大概煎六到八分钟 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，不需要烤箱 ，这一步是脆皮的关键，也适合朋友来家里小聚时露一手。这道休闲小食听起来像大菜，把肉片皮朝下摆进去，中小火慢煎 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，每家的锅和灶火力不同，就能收获一大盘满足感， 剩下的肉第二天切成薄片 ，翻面再煎三分钟。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。肥而不腻 ，鼓起细密的小泡 ，肉表面越干 ，厨房味道会小很多。内里软嫩多汁，其实步骤简单 ，或者撒点烧烤料，留一条小缝，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。第一次做可以多观察颜色。防止油花飞溅 。加几片姜和一勺料酒 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，肉皮焦了里面还没熟。