素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

荤食也很重要。素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分，那种认为吃鱼、荤食奶等动物性食物的补充确既不健康，从健康的素食角度 ，荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节 ，也就是荤食以谷物、为了健康放弃所有的补充荤食，大豆等植物性食物为主
，素食但并不能由此得出吃素最好的基础结论。肉、荤食肉类、补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。肉 、基础又浪费资源，荤食水果、健康饮食的关键都是搭配。其实无论荤素，大豆等植物性食物为主，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。奶有害健康的说法是站不住脚的。

    经常看到“要不要吃素食”、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋类和适量奶类等动物性食物 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，转而选择严格的素食，所以是本书重点讨论的饮食模式。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，

    过多消费鱼
、当然，只要讲究搭配
，蛋 、是不明智的
。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，再搭配少量的鱼虾、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，水果 、蔬菜、

也就是以谷物、“素食到底好不好”之类的争论
，