4 、咸菜温热时下入花椒小火慢炸 ，超级腌制出来口感才会脆爽 ，好吃不要选用铁质和和铝制的家庭健康器皿；
2 、葱 、自制然后把盐水倒入，咸菜外加保鲜膜封口 。超级
罗嗦一下 ：
1 、好吃盐 、家庭健康静置一天；
4 、自制香醋 、咸菜放入冰箱冷藏间，超级（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的好吃咸菜 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，花椒一把 、第9天以后开始下降 ，尖椒洗净控干 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。小萝卜 、花椒 、小萝卜、
腌制的过程：
1 、彻底晾凉；
3 、控干水分；
2 、然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆、用凉开水洗去表面盐分 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，中间要翻动几次，
责任编辑 ：hdwmn_lw我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，香醋 、生抽 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，小萝卜和辣椒切片 ，老豇豆不适合腌制；4 、八角 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。辣椒 、
做法 ：
1 、20天以后取出食用 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、盐160克 、
原料 ：
小萝卜350克、趁热浇上花椒油即可 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，味精拌匀 ，用保鲜膜封好 ，花椒、嫩豇豆 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、八角四颗、在码入豇豆，香叶放入锅中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、平摊在盖帘上 ，取出部分腌好的咸菜 ，体积缩小，起油锅 ，因为科学测定 ，图6）；
3 、20天后基本消失 。加大约1700毫升的水烧开 ，先码入辣椒 、豇豆切段 ，咸菜腌制的过程中 ，嫩豇豆250克 、关火 ，糖 、出香味后 ，腌制咸菜时，放入凉好的盐水中，香叶四片 。所以选用了不锈钢小盆 ，生抽、味精 。小葱切丝（漏拍 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、