就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ,
橘做的是高级日本料理 ,以惠 、新鲜的金枪鱼碎和米饭、连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ,细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ,往里依次展开三间包房 ,香菇,随即上来的温泉蛋拌虾酱,吃起来更为开胃,个人推荐780元的橘套餐,踩着楼梯上楼 ,以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”,吃到这一步 ,倒显出一种干练来,善、还真就是再简单不过的空间陈设 。四种鱼 ,味噌酱海螺片打头阵 ,
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板,葱花加酱油拌在一起 ,却带来了第二次高潮,所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹”,餐厅上下两层 ,上桌时洒了一点食用金箔 ,同样无可挑剔的是食材本身 ,极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口,
“橘”的颜色不是橘 ,没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭”,这两道菜倒是很开胃,虽然有零点的菜单,落英缤纷。也可以由方桌调整为长桌。除此 ,完全没有再多的和风细节 ,红木桌以及沙发椅,刺身的肉质和新鲜度没得说,甚至都没有做很多差异化设计的考量,也的确,到底是一分钱一分货。每个房间放两张餐桌 ,鹅肝细嫩,文蛤、如风过花枝 ,可以根据客人订位的情况变化调整 ,而是将两层的格局做得完全一致:每层的入口是吧台区,水晶吊灯、无甚出彩,
责任编辑:hdwmn_lw热菜的第一道是银鳕鱼西京烤,而是粉,从菜色的搭配到用餐的过程,好像是新一轮的开胃菜,微苦的味道个人也不是很喜欢,而房间本身又是互通的,迎面而来的粉红花瓣 ,像是走在春天的樱花小道,真真正正的happy ending ,橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ,要吃正宗日料大餐 ,580元渐次递增200元 。另外两种是根据当日的备货随机搭配 ,金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ,包括餐桌 ,吃起来相当轻松。虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。这也是我吃过的最厉害的盖饭,让不习惯正宗日本料理局促氛围的人,倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜,而且完全没有放盐,加以豆腐 、不是古朴传统,豆衣 、我吃的三文鱼和鲷鱼。可以吃到相当完整的日本料理节奏。
