原料 ：鸡腿1只 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，四季豆200克 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁生姜三片 、红辣椒切段 ，
2 、盐翻炒均匀即可 。大蒜炒至出味 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
4 、
大蒜3瓣 、盐1茶匙、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。将鸡腿去除骨头 ，生抽 、花椒粒2克 、锅中倒油，捞起沥干水分备用 。用料酒 、料酒1茶匙做法 ：
1、花椒粒 、
3 、