做法 ：
1 、健康下入肉丝 。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，一起翻炒 。鱼香肉丝
13 、健康一点儿味精 ，笋炒快速滑炒。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
9 、健康姜蒜末 ，笋炒也剁碎切末。肉丝转大火 ，鱼香肉丝香醋一勺、健康
3 、笋炒蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，盐（酌情添加）、
主料 ：猪肉丝 、
5 、再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，锅内热油 ，温油 ，炒匀后即可装盘 。快速翻炒几下 。
6、
10 、肉丝炒上色后 ，
8、能保持肉丝的水分 ，
2 、木耳
配料 ： 姜末 、木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋 ，
12 、
14 、半勺白糖翻炒。一点儿味精 、青笋 、小火炒出香味。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、葱蒜 、扒拉到锅子的一边 ，
4 、
7、青笋切丝 、
上浆 。11、泡椒是自己家做的 ，大部分材料集体照。放入青笋丝和木耳丝 。