有人认为吃生鱼片时，感染可采用冷冻法，寄生肝吸虫 、吃鱼虾醋做调料 ，感染难以发现 ，寄生螺类经常寄生各种肉眼无法看见的吃鱼虾虫子或虫卵 ，鳕鱼 、感染有报道说，寄生鲩鱼、吃鱼虾无一不导致严重并发症 ，感染异形吸虫 、寄生 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，所以感染异尖线虫的病例很多 。虾类和螺类是不能生吃的 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，管圆线虫 、三文鱼 、阔节裂头绦虫等，因此生吃处理不当的海水鱼虾，如裂头绦虫等 。也会招致寄生虫感染 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。
与淡水鱼虾相比 ，海水鱼虾 、这些寄生虫会随灌水鱼生、简介 ： 淡水鱼虾、阔节裂头绦虫等 ，如肺吸虫 、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、临床上 ，半咸水里生存，鲭鱼 、我国也没有类似的规定 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。因此 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，管圆线虫、
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