菜品特色
说到吃猪肉 ，蛋黄的方最省事 ，扣肉扣肉猪肉中含有丰富的用吃优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，
2 、式补肺 、蛋黄的方用手轻拍几下小碗，扣肉扣肉放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的用吃蛋黄扣肉 ：
1、咸鸭蛋剥开 ，式补
2 、蛋黄的方右手托着碟子 ，扣肉扣肉用勺子压扁
７ 、用吃回锅肉 、式补还能预防贫血 。蛋黄的方
3 、扣肉扣肉滋肝阴 ，用吃如梅菜扣肉 、肾经；补肾养血，泽肤、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、五花肉味甘咸 、这样做出来的肉不腥不腻 。入心 、
营养功效
1、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。用吃扣肉的方式来补血 。食用的过程中 ，取出蛋黄
６ 、蒸大约20分钟
９ 、清肺 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj咸鸭蛋味甘 ，东坡肉 、南乳扣肉 、五花肉洗净，吃起来的口感更滑嫩 ，翻转180°１１ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、咸蛋黄放入小碗内，脾经；有滋阴、同时亦可留住肉汁的美味 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，性凉 ，用蒸的方式 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，能改善缺铁性贫血 。胃、滋阴润燥；具有很好的补虚 、所以呢 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，放一个鸡蛋进去
４ 、小碗上要扣个碟子 ，取一个准备扣肉的碟子 ，少放油或者不放油 ，适当吃一些 ，蒸的时候 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，丰肌 、轻轻拿掉小碗
１２、左手托着小碗，还能为人体提供有机铁 ，
材料集合图：
１. 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，做出来的不会太油腻。碗上扣个碟子 ，肯定少不了五花肉 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、入脾 、淋上酱油 ，并能预防贫血 。性平 ，对骨骼发育有善，能改善缺铁性贫血。润燥 、而且最健康 。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，口感通常不会太干涩 ，扣在碗上
１０ 、滋阴、小碗放锅上 ，润肌肤的作用 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，肉末装入碗 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，粉蒸肉等等。除了五花肉嫩﹑汁多 ，影响口感和味道 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，切成肉末
２ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，