做法 ：
1 、细腻覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果，放入朗姆酒浸泡 。激凌
4 、覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
7 、绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，但因为进口的淇淋果泥价格不菲 ，
Tips ：
1 、口感蔓越莓切粗粒 ，细腻可以直接放在大碗中直接冷冻 。绵软蔓越莓冰可以节省几次搅拌次数 。口感会更加蓬松 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，动物性淡奶油300ML，如果增加的果泥多 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。进口的覆盆子果泥分装 ，
3 、
2 。
原料 ：蛋黄3个 ，
6、冷却备用 。放入浸泡的蔓越莓 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，颜色也会变重 。调好的液体过筛，覆盆子果泥100克 ，细砂糖50克 ，便于存放 。
2 、
3、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，只需搅拌2-3次就可以了。若用电动打蛋器搅拌的话，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，牛奶300ML ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
8 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，且用勺子挖成小块。香草豆荚半根 ，冻硬后取出稍事回温 ，蔓越莓50g ，朗姆酒30ml 。筛掉气泡和香草豆荚 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
5 、搅拌均匀 。味道偏酸。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，所以我只用了100g 。