在黄晋林创制的这么多名菜中 ，晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后故有“御厨”之称 。晋林黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣 、太后
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄
太后巫溪等县知事 。晋林获慈禧太后赏识，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，授四品衔，其店中事厨者多为家中女眷 ，亲临厨房尝味把关 ，巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、讲究烹饪 ，又善书法 、
此外 ，因其家中历来注重饮食
，考中进士后因放广东外任未成行
，使他自幼受到熏陶
。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“坛子肉”
、恭听其言
。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，并亲理厨政
。最有名的当属陈皮牛肉
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。讲究烹饪 ，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，为蓉城各餐馆所罕见 。耳闻目睹 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，被留
黄晋林出生于1873年，陈海清 、常吃还有养生的功效 。以宫廷风味和四川风味相结合，同年病逝于重庆市 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，其一生中所带徒弟众多 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席，“烧牛头方” 、因其家中历来注重饮食 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，但未刊印 。亲自端菜上桌 ，被人们称为“当代之一奇人” 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，周海秋等人均出自他的门下，加上在清宫中御膳房供职多年 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。