10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉
味无翻炒均匀 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉干辣椒 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，把花椒放入爆香 。
12五花肉因为煮熟了，回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
1准备好材料 。就是再次烹调的意思。
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香！提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀 。再把姜片，在川菜中的地位是非常重要的，蒜片 ，甜面酱1勺 ，鸡精适量 ，
6锅中倒油烧热后，
4锅内倒入水加料酒 ，