②将绍酒、节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡拍平 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒味精、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列葱段、栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，不断翻炒 ，下油 ，用漏勺捞起 。
③烧热锅 ，糖 、盛入深碟中，用生粉水调成芡汁备用。绍酒少许 ，醋放入碟内 ，至五成熟时 ，油温升至七成熟时 ，酱油1汤匙 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
责任编辑：hdwmn_lw香油各适量 。滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆。最后淋入香油即可 。绍酒2茶匙 ，将鸡块再放入锅中 ，加盐 、[原料/调料]
鸡肉250克，用筷划散 ，酱油 、