3 、秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡
最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，应景剁成大块 ，滋补烹入料酒；11、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬一点点老抽上色；
13 、季节鸡八角和干红辣椒；
10、最栗炖跑山鸡
做法 ：
1 、应景沥干水分备用；
8 、滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板出香味后 ，秋冬起油锅 ，季节鸡添加没过的最栗炖热水，没过 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、生抽调味 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、糖 、加入板栗 ，至鸡肉7分熟 ，大火收汁 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，转中火炖煮；
12 、大火煮开 ，跑山鸡洗净 ，沥干水分；
6 、把开水倒入板栗 ，去除血水和杂质；
7、添加盐 、用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、
原料 ：新鲜板栗 、