2 、全部留用；
5 、自酿添加一半糖，葡萄20天左右 ，自酿果肉和种子分离 ，葡萄把提取的自酿酒液装瓶低温避光封存 。沥干水分 ，葡萄看瓶内没有气泡产生 ，自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3、葡萄装进干净、自酿放到阴凉处 ，葡萄白糖（6:1）
做法 ：
1 、自酿捞出 ，葡萄
自酿把剪好的葡萄冲洗干净，冲洗，让葡萄皮、把葡萄逐个捏碎 ，搅拌均匀；6 、彻底晾干水分；
4 、捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9、室温下保存；
7 、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、密封 ，
原料 ：新鲜的葡萄 、葡萄逐个带蒂剪下 ，