4.葱姜切末 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美放上一个虾仁 ，法虾加入适量水 ，仁茄加入一点料酒，学习夏日大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美虾仁 、法虾再塞上肉，仁茄葱姜 、学习夏日鸡蛋 、最美面粉 、法虾连刀成茄夹 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日香油 、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，加入一大勺花生油和少许香油 ，油、切片 ，保持中火 ，每两片中间不切断 ，打入一个鸡蛋 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，
原料 ：茄子 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，最后快好了时开大火，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，取一个茄夹 ，肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，