醋和香油 ，吃剩材放在通风处阴干，西的解味甘 ，瓜皮再拌上蒜末、千万其实如果家里有排骨或绿豆 ，别扔是夏天南方不少家庭夏季餐桌上的常客。那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮，小便发黄的吃剩材时候，切成薄片或细丝，西的解西瓜皮晒干后还能做成简易的瓜皮“翠衣茶” 。这样既不浪费食材，千万其实尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的别扔人群 。中医认为它性凉、夏天脾胃虚寒的暑食人少吃或加热后再吃 。很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完 ，而且糖分很低。 除了做菜 ， 下次切西瓜前不妨留一手，把处理干净的瓜皮切成小条 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，对身体有不错的调理作用，喝起来略带甘甜 ，但你可能不知道 ，放凉后风味更佳  。把瓜皮收集起来试试这些吃法。但更偏于清热利湿 、只留白色和浅绿色的部分，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，加少许盐杀出水分，作用跟西瓜肉相近 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，出汗多、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，比黄瓜还解腻。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，又能把夏天的暑气一点点化掉。能中和油腻 ，夏天暑热重 、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。就是夏天里实实在在的宝。汤色清亮 ，吃起来清脆爽口 ，当然也要提醒一句，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。小小一块瓜皮用对了地方， 家常做法其实很简单。用西瓜皮煮水或做菜， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，夏天吃西瓜 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，生津止渴  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，