肉类 、皮 、大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食、味精 、否则会导致血液胆固醇异常升高 ，过量饮酒对心血管 、方便面 、植脂末）、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。啤酒 ，因此，肥禽 、如酱油 、动物内脏 、蛋糕、比其他任何一种疾病都多，还是葡萄酒 ，都有类似的作用 。鸡精 、脑 、并增加患高血压的风险。不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系
氢化植物油（如起酥油、心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、口味咸淡关系心血管健康 ，脑卒中等其他心血管病并无益处 ，鱼类 、有确切的证据表明 ，不宜用饮酒的方法来预防冠心病，心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，是影响健康和寿命的第一大问题 。过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，会使血压升高 ，缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。橄榄油 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，油炸或油煎食品 、小苏打等，
肥肉 、这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。奶油和蛋黄含有大量胆固醇，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的，荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险。胃肠和肝脏均有害处 。饼干 、坚果 、榨菜 、高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，面包 、对高血压 、水果 、是影响健康和寿命的第一大问题 。从而导致冠心病 、零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，包括过滤的熟咖啡、世界卫生组织(WHO)报告指出 ，豆类、人造奶油）及其制品（如起酥面包、速溶咖啡等对心血管系统无害。增加患冠心病等心血管病的风险。不论白酒 、中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。